De la qualité des aliments vers la qualité de l'alimentation...

Mon parcours 

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Consultante Qualité, ingénieur en agro alimentaire, mes missions me font parcourir la France pour former, accompagner, auditer des entreprises, petites ou grandes, fabriquant tous types de produits alimentaires (charcuteries, boulangeries, laiteries, fromageries, usines de plats préparés, conserveries…).

Mon rôle est de les aider à mettre place les bonnes pratiques de fabrication pour produire des aliments sains d’un point de vue hygiénique (sans contamination en microbes pathogènes, corps étrangers, allergènes, ou substances chimiques) selon la méthode HACCP.

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Formatrice, j’enseigne la nutrition depuis 10 ans  auprès d’apprentis cuisiniers, bouchers, serveurs, opérateurs du monde alimentaire qui travaillent souvent en horaires décalés.

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J’ai vécu au Canada plusieurs années et en Asie plusieurs mois, je suis curieuse et ouverte aux différentes cultures alimentaires, j'ai pu observer leurs impacts sur la santé et la planète.

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Maman active, je compose entre la famille, le travail, les loisirs, la détente…sans perdre de vue la praticité, l’efficacité, la convivialité et le plaisir.

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Forte de ces expériences personnelles et professionnelles et persuadée qu'une meilleure alimentation est une bonne clé pour notre santé, notre énergie et notre bien être, mais aussi pour notre planète, je me suis naturellement orientée vers le diplôme de diététicienne nutritionniste (BTS) pour pouvoir renforcer et consolider mes connaissances.

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Je suis intervenue :

• en restaurant scolaire (plans alimentaires, GEMRCN, HACCP, plaisir à la cantine)

• en entreprise auprès d’opérateurs en horaires décalés.

• à la clinique Océane de St Avé dans les services de chirurgie bariatrique et cancérologie,

• au sein du centre Anti cancer Eugène Marquis de Rennes

• en ESAT  (Etablissement et Services d’Aides par le Travail)

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Diplômée, je continue de me former notamment en diététique comportementale, à l' ETP Education Thérapeutique du Patient, pour mieux vous accompagner.