Originaire d’Amérique Centrale, les graines de chia s’incorporent facilement dans nos recettes et donnent de savoureux desserts, goûters lorsqu'on les incorpore dans du lait de vache ou une boisson végétale (lait de soja, lait d'amande etc...).
Elles sont particulièrement riche en antioxydants, en fibres, potassium et oméga-3, mais leur principal atout réside dans leur teneur en protéines (avec 17 g pour 100 g presque autant que la viande). Les protéines sont utiles pour la construction des organes, fournissent de l'énergie et sont un bon coupe faim.
C'est surprenant : les graines de chia absorbent le liquide et gonflent, donc elles apportent de la consistance et du liant à une préparation.
Leur goût est neutre et agréable.
on prend un bocal (type pot de confiture)
on mélange 3 cuillères à soupe de graine de chia avec 250 ml de lait (vache, soja, amandes...). Le secret c'est de mélanger le lait et les graines pendant 2 minutes afin qu'elles ne se collent pas entre elles. 2 minutes pas moins!
Mettez au réfrigérateur quelques heures 2h minimum ou une nuit.
le lendemain matin , amusez vous, prélevez quelques cuillères du mélange épaissi et rajoutez y des fruits coupés, ou du muesli ou des fruits secs, des noix, amandes, du coulis de fruits rouges.
voici de quoi égayer sainement vos petits déjeuners, collations, desserts....pourquoi pas surprendr
Comments