1/2l de lait demi-écrémé
40g de farine de maïs appelée Maizena
une noix de beurre "ou pas"
un peu de muscade ou des épices : pimets d'Espelette, paprika, curry...
Sel et Poivre
Mélanger la Maîzena avec 100 ml de lait FROID
Mettre à chauffer les 400 ml restant, puis y verser le mélange de maizena et mélanger
chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe (quelques minutes)
Hors du feu, ajouter la muscade ou des épices de votre choix (curcuma, piment d'Espelette) et une noix de beurre "ou pas".
Saler "ou pas" et poivrer à votre convenance.
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